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Unsere Produkte
Jeden Monat profitieren Sie von neuen, attraktiven Aktionen – ein regelmässiger Besuch lohnt sich.
Wir produzieren eine vielfältige Auswahl an Käsesorten. Neben dem weltbekannten Sbrinz stellen wir auch zahlreiche weitere Käsesorten nach hauseigenem Rezept her. Alle unsere Käse werden selbstverständlich ohne Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt.
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Milch von Bauernhöfen aus der Region
Bei uns in der Käserei
Erlebnis
Betriebsbesichtigungen
Wollten Sie schon immer wissen, wie es in einer Käserei hinter den Kulissen aussieht? Bei einer Besichtigung erhalten Sie spannende Einblicke in die Welt des Käses und erfahren, wie aus frischer Milch ein hochwertiger Käse entsteht.
Reservieren Sie noch heute Ihr persönliches Erlebnis.
Geschäftsleiter
Ivo Fürer
2015
Ivo Fürer übernimmt die Geschäftsleitung. Der innovative Käsermeister aus der Ostschweiz bringt frischen Wind in die Käserei und führt sie erfolgreich in die Zukunft.
2016
Einbau einer neuen Käsepresse für 7-kg-Laibe. Beginn der Zusammenarbeit mit Denner Schweiz und IP-Suisse.
2018
Erweiterung der Butterproduktion und Start der Buttervermarktung über die Biosphäre Markt AG. Entwicklung des Flühli-Dörfli-Käses in Zusammenarbeit mit Ruedi Felder vom Restaurant Stutz in Flühli.
2019
Entwicklung des Käses «Stark wie de Wicki» – zu Ehren des Schwingers Joel Wicki aus Sörenberg.
2020
Ivo Fürer übernimmt den Schweineaufzuchtbetrieb seines Vaters in Oberbüren SG. Er bleibt jedoch weiterhin motiviert die ESK AG im Teilzeitpensum weiterzuführen.
Die ESK AG verfügt über begabte, junge Nachwuchskräfte, die bereit sind, Verantwortung zu übernehmen und die Zukunft der Käserei aktiv mitzugestalten.